汤圆妞妞小窝

烘焙未读

手工白馒头

菜名：手工白馒头配料面粉250g、水135g、白糖30g、酵母2.5g、玉米油5g 做法 1）温水135g、白糖30g、酵母2.5g搅均匀，加入面粉250g、玉米油5g，揉成面团就好（十分钟）。 2）温暖处密封醒发至2~2.5倍大。 3）揉面排气，揉越久越好。搓成长条，切分成等份小剂子。揉成团或

中式点心 2024-03-27

主食未读

烤炼乳小馒头

菜名：烤炼乳小馒头配料安井奶香小馒头、雀巢炼乳、安佳黄油10g 做法 1）馒头速冻上锅蒸5分钟，黄油加热融化。 2）馒头出锅，改花刀，放入空气炸锅，刷上黄油，170度烤10分钟。 3）出锅涂抹炼乳，150度再烤3分钟出锅~

中餐空气炸锅 2024-03-26

主食未读

烤红薯

菜名：烤红薯配料烟薯（糖化红薯）做法 1）红薯洗净上锅蒸10分钟，拿出泡水，放入空气炸锅，180度烤20分钟。 2）拿出后泡水，翻面180度再烤20分钟。 3）拿出冲水，140度10分钟再烤出汁水。

中餐空气炸锅 2024-03-26

烘焙未读

红糖大发糕

菜名：红糖大发糕配料 40g红糖、20g赤砂糖、100g开水、1颗鸡蛋、1g耐高糖酵母、150g中筋面粉、6颗红枣做法 1）40g红糖、20g赤砂糖、100g开水搅匀化开，变温后打入1颗鸡蛋搅匀。 2）加入1g耐高糖酵母，充分搅匀后加入150g中筋面粉，搅拌成糊状。 3）放入冰箱5°C发酵一晚（

中式点心 2024-03-26

烘焙未读

白糖/红糖年糕

菜名：白糖/红糖年糕配料 80g红糖、80g赤砂糖、160g白糖、500~550g开水、370g糯米粉、130g粘米粉做法 1）80g红糖、80g赤砂糖、160g白糖倒入超大盆，倒入开水化开。变温后放入370g糯米粉、130g粘米粉。 2）下手化开搓开粉搅拌均匀，过筛，倒入一点食用油，搅拌均匀。

中式点心 2024-03-26

烘焙未读

闽南老式鸡蛋糕

菜名：闽南老式鸡蛋糕配料 3个鸡蛋（60g）、120g绵白糖、150g中筋面粉、3滴柠檬汁。做法 1）盆中打入3个鸡蛋，滴入3滴柠檬汁，打蛋器2档打发至2倍大。 2）一次性倒入120g绵白糖，打蛋器5档高速打发7~8分钟，打至液体发白。 3）一次性倒入面粉，刮刀翻拌均匀至无干粉。 4）6寸蛋糕模

中式点心打蛋器 2024-03-26

烘焙未读

碗糕

菜名：碗糕配料粥米250g、清水140g、白糖80g、面粉50g、酵母3g 做法 1）粥米250g洗净，提前浸泡一晚上，再控干水分。 2）放入破壁机，加入140g清水，果蔬模式打1~2遍打成米浆。 3）米浆加入面粉50g、酵母3g，搅拌均匀。密封发酵至两倍大。（400ml发酵到将近1000ml）

中式点心破壁机 2024-03-26

饮品未读

豆浆

菜名：豆浆配料黄豆、白砂糖做法 1）黄豆20g浸泡十分钟，放入破壁机，倒入一大碗开水。破壁机豆浆模式启动。 2）过滤两次后适当加入白糖或水出锅~

破壁机 2024-03-26

饮品未读

玉米汁

菜名：玉米汁配料水果玉米、白砂糖做法 1）水果玉米1根剥粒，放入破壁机，倒入一碗开水，一勺白砂糖。破壁机玉米汁模式启动。 2）过滤后适当加入白糖或水出锅~

破壁机 2024-03-26

饮品未读

芒果奶昔

菜名：芒果奶昔配料金芒果1个，卡式原味稀酸奶2瓶，牛奶适量补满（约150ml）做法 1）芒果切块，倒入破壁机、酸奶、牛奶。 2）破壁机果蔬模式搅打3分钟，出锅~

破壁机 2024-03-26